「銀座餃子」－被低估的美味，隱藏版之必吃平價美食。

你是不是也想和那些達人一樣，每餐在日本吃那些很有名氣的店？我懂你的心情⋯

所以這趟到東京，一路風塵僕僕的把自己從羽田機場安置入飯店後，馬上出發覓食。想說既然這幾晚就住在銀座，那肯定要去試試近來名氣頗響亮的米其林拉麵「銀座八五」。

猶記得下飛機3：15。過關，領行李，搭電車，旅館check in. 再加上走過來餐廳約莫十分鐘，到達的時候還不到下午六點。自以為夠神速了….結果一到店門口，才明白自己真的太幼稚了，擺明了是標準的旅日初心者…

看著冷風中關的緊緊的大門，旁邊貼著飄飄然的一張白紙，上面清清楚楚的標明著傷害性和侮辱性都極強的SOLD OUT! …. 突然感覺有點慌呀… 糟糕了，跟在旁邊的小傢伙顯然是餓了，估計經不起折騰走到地鐵站再搬師到下一個“名店”.

沒辦法，功課做的不周全，這附近的店我都沒什麼研究，只好隨便亂晃。不過說也奇怪，這附近的店竟然要嘛是一看進去就要大噴血的高級壽司，不然就是從門口看一陣陣煙霧繚繞喝酒為主的居酒屋（貌似不適合小朋友），再不然就是看上去好像不是很優且一查google map評價也的確不高的拉麵店。

失望中走著走著，好像我自己也餓起來了, 焦燥感不斷上升…..

就在這時侯，小傢伙突然停在一家店門口，眼睛看著招牌發亮。（喂！妳明明看不懂日文或中文好不好~~）

而我一看心也就沉下去了，招牌上寫著大大的「銀座餃子」。餃子嘛，各位應該是吃過大阪王將之類的，那簡直是地雷滿滿的食物類型，而且大老遠跑來日本旅行第一餐「我想吃日本料理，不想吃中華料理啊~~！！！」心中吶喊著，可是看到夥伴們一副油盡燈枯的樣子，加上自己的肚子咕嚕咕嚕的，雙腳也就不爭氣的走進去了。

打開門，一位大姐迎上來（心裡冉冉升起一股不祥的感覺），果不其然開口就是“你們幾位？” （~真的完蛋了，來日本要吃上海菜了，這趟旅程的第一站超NG的~）

大姐送上菜單，說「我們的餃子很好吃的」；我說「好~ ~ （虛弱）」。大姐又說了句，「今天豆苗很綠，很好吃的」；我說「好 ~ ~ （虛弱）」。「要喝點什麼？」；我說「不用了，給我們三杯白開水就好~」。當時心中只有一個念頭: 趕快讓小傢伙先填點肚子，幫油箱加點油後儘速離開再去另外找“美食”。

過不了一會，兩份蝦子煎餃還有一份油亮亮的豆苗被送上桌。

「咦？」這餃子煎的好像蠻漂亮的樣子呀….原本不抱期望的我，咬了一口餃子，「哇X」「也太好吃了吧！？」。先不說那皮和餡的調味恰到好處，光是那一層薄脆的“羽根”就真的是很厲害，送進嘴裡「咔嗞咔嗞」的口感一流。一陣酥脆感過後，熱騰騰的餡汁流上舌尖，一個字：香！有爆漿的感動。餡裡的蝦子又大顆又彈牙, 搭配上餡裡的蔬菜，超鮮甜。真的很不得了。「大滿足！！」毫不誇張的當場它就躍居我個人排行榜上日式羽根餃子的第一位。

我轉頭看了看夥伴們的反應，小傢伙根本不講話，狂吃。我一看就懂了~ 手默默的舉起來，「老闆，請再給我們多幾份餃子，就要蝦子這一種~」

大姐：「我說我們家餃子好吃吧？」我說「真的耶~~(眼睛放閃光，真誠的回答）」

沒錯，當天晚上我們沒再需要去別的地方尋找吃的了。東京冬天的夜裡涼涼的，帶著滿足的笑容和油油的嘴，我們手牽手散步回旅館準備來去泡澡，旁邊順道還可以逛逛藥妝店啥的。我心裡想：啊，今天真幸運啊，這趟旅行的開頭一點都不NG呀！

後記：

（其一）兩週後，離開東京飛美國的前一晚，我問小傢伙，她覺得這趟來日本哪一餐最好吃？腦子裡猜她會說那些和牛啦，燒肉啦，或懷石料理啥的，畢竟這趟來我們開車繞了東京周邊老大一圈，靜岡，長野，山梨，群馬各縣，美景美食都很讚…. 沒想到她脫口而出「那家Gyoza」。呵呵，那好處理啊，我們於是又特意搭地鐵回銀座, 再去吃了一次。我其實也有點刻意想試試到底是因為第一次剛好很餓還是怎樣？結果第二次吃還是一樣，餃子真的讓人覺得超級好吃。小傢伙還是沒在說話一直狂嗑。吃完後出來，路上走著走著還一直給我高舉雙手在那邊喊「Gyoza! Gyoza!Gyoza!」的，真的好好笑！

（其二）為什麼擁有這麼好吃的餃子，但店家「銀座餃子」在Google Map上的評價卻不甚高分呢？害我真心差點錯過。我在想可能是因為這其實是一家綜合式中華料理，它除了令我著迷的餃子外，另外菜單上還有洋洋灑灑的各式各樣「中國菜」。很多菜其實我看了一眼真的沒有點下去的衝動😜。在深夜裡我看那些熟門熟路走進來的日本人，都是要了兩盤餃子加上一杯啤酒就開心的暢飲起來，感覺相當愜意。果不其然，後來我仔細地觀察了它的客戶評語，基本上印證了這個猜測。它是這樣寫的：「餃子は美味しかったけど、他の物は残念でした」

（其三）老闆本人很好聊，我跟他說起了那個無緣的「銀座八五拉麵」，他說：「你早上要是沒事的話可以早點過去排隊，早上十點就一條長龍了，挺有名的」….. well ，只能說我真的弱掉了，不知好歹還想一嚐這米其林拉麵？不過，謝了，再聯絡吧！希望以後有機會~~🤭